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La Carta del Mediterraneo Restaurant 

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La Carta del Mediterraneo Restaurant

Per Cominciare 

Crudo di Spigola con insalata di Finocchi al ghiaccio e ristretto di Melograno € 13,00
Bocconcini di Rana Pescatrice alla parmigiana € 12,00
Filetto di Baccalà marinato al latte e Varnelli, Spinacino e Gel di Cipolla Rossa € 13,00
Speck d'Anatra affumicato, Cavolo viola al balsamico e scaglie di Pecorino dei Sibillini € 12,00
Crostone Integrale con Uovo morbido ai Porcini e Olio nuovo alle erbe aromatiche € 12,00
Vitello Tonnato agli agrumi e frutto di cappero € 12,00


I Primi
Gnocchetti di Patate ai Porcini e Gamberoni appena scottati € 14,00
Maccheroncini di Campofilone al Ragù di Pesce azzurro al Finocchietto selvatico e uova di Salmone € 14,00
Pacchero di Gragnano allo Scoglio € 14,00

Ravioli chiusi a mano con Faraona arrostita e Prugne secche saltati al burro e gocce di Gianduia € 14,00
Penciarelle all'albume e Rosmarino al ragù di Cervo marinato al Rosso Conero € 14,00
Spaghettone “Horizon“ mantecato in forma di Parmigiano con pepe e guanciale croccante € 15,00

Secondi di terra e di mare

Calamaro scottato su crema di Pistacchio e Radicchio grigliato € 18,00
Tagliata di Ricciola con Carciofi in tempura e mousse di Carote allo Zenzero € 18,00
Pescato del giorno (alla griglia o al forno) S.Q.
Guancia di Vitello di Razza marchigiana al Miele e Arancio cotta a bassa temperatura € 18,00
Tagliata al sale affumiicato, Radicchio grigliato e Lardo di Montagna € 20,00
Arrosticini di Black Angus ai ferri serviti con Patate della nonna e Salse a fantasia dello Chef € 18,00

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Ristorante aperto anche agli esterni sia a pranzo che a cena

Prenotazioni

T. 0734873864

E. info@hotelhorizon.it

Mediterraneo Restaurant - presso Hotel Horizon 4*S 

Strada Provinciale Veregrense Montegranaro (FM)