Menù

La Carta del Mediterraneo Restaurant

 Pesce

Per Cominciare 
Insalata di Calamaretti all’Arancia, Olive Taggiasche

Cipolla Rossa in tempura

13€

Scampetto al vapore con Misticanza, Stracciatella di

Bufala e salsa Guacamole

13€

Cozze e Capasanta gratinati

al Pane aromatico e Frutta secca

12€

Primi Piatti

Tagliatelle tirate a mano

 con Ricciola, Vongole Veraci

e Scorza di Limone

14€

Chitarrine all’uovo al Ragù di mare

14€

Gnocchetti di patate con Code di Scampi, pachino confit e bottarga

14€

Secondi Piatti

Aragostina in crosta con zucchine alla griglia e maionese alla curcuma

18€

Tagliata di Calamari, insalata di Spinacino e gocce di peperone arrostito

18€

Pesce del giorno alla griglia 20 €

o al forno con Patate, Pachino e Olive Taggiasche € 23.

Carne
Per cominciare 
Selezione di Salumi e Formaggi dei Sibillini

13€

Frittura Ascolana con Olive, Cremini, Pecorino e Chips

12€

Vitello Tonnato agli Agrumi e Frutti di Cappero

12€

Primi Piatti

Ravioli con cuore di Burrata saltati al Burro

con Salvia e Nocciole tostate

14€

Spaghettone Cacio, Pepe e Guanciale Croccante mantecato

in forma

15€

Rigatone con Battutto di Filetto Pachino

 e Scaglie di Fossa

14€

Secondi Piatti

Galletto al Barbecue con Cicoria saltata e crema al

peperoncino

18€

Tagliata di Black Angus al Rosmarino e Cristalli di Sale Nero

20€

Filetto di Scottona Marchigiana al Marsala e Pepe Verde

22€

Contorni

Verdure grigliate €5

Verdure al vapore €4

Insalata verde o mista €4

Patate arrosto €4

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